Kształtowanie jakości żywności - Małecka, Maria; Klimczak, Inga. (Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010)
Bibliogr. s.181-[184] i przy rozdz.
Keywords: Żywność -- jakość; Żywność -- towaroznawstwo; Towaroznawstwo żywności