Selected determinants of food products quality =: Wybrane determinanty jakości żywności (Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIBUniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo, 2014)
eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski.
Keywords: Żywność; jakość; aspekt zdrowotny; ocena; Polska