Ocena jakości żywności = Food quality evaluation - Żuchowski, Jerzy; Zieliński, Ryszard; Instytut Technologii Eksploatacji. Wydawnictwo (Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2016)
Bibliogr. przy pracach.
Tekst częśc. ang., streszcz. ang. i pol. przy pracach.
Keywords: Przemysł rolno-spożywczy -- kontrola jakości -- Polska; Żywność -- jakość -- ocena -- Polska