Towaroznawstwo żywności - Pachołek, Bogdan; Zmudziński, Wojciech; Podsiadłowska, Jadwiga (Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009)
Bibliogr. s. 143-146.
Keywords: Żywność -- towaroznawstwo; Towaroznawstwo żywności