Selected aspects of food quality evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / ed. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski.

Katalog
Dokumenty piśmiennicze
Pobierz opis bibliograficzny
  • Tytuł:
    • Selected aspects of food quality evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / ed. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski.
    • Wybrane aspekty oceny jakości żywności.
  • Miejsce i data wydania: Radom : cop. 2012.
  • Wydawca: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB,
  • Opis fizyczny: 187 s. : il. ; 24 cm.
  • Język: eng
  • Hasła przedmiotowe/Temat:
    • Żywność
    • Żywność
    • Przeciwutleniacze
    • Przeciwutleniacze
    • Mięso
  • ISBN:
    • 9788377891193
    • 9788377890592 seria
  • ISBN2:
    • 9788377891193
    • 9788377890592
  • 000 @ 01211nam 2200313 4500
  • 001 @ wsl18000005
  • 005 @ 20180309143344.0
  • 008 @ 180308s2018 pl 000 0 pol d
  • 020 a 9788377891193
  • 020 a 9788377890592 q seria
  • 040 a POZ WSL/JK c POZ WSL/JK d POZ WSL/JK
  • 041 
    0
    a eng b pol
  • 245 
    0
    0
    a Selected aspects of food quality evaluation = b Wybrane aspekty oceny jakości żywności / c ed. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski.
  • 246 
    3
    1
    a Wybrane aspekty oceny jakości żywności.
  • 260 a Radom : b Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, c cop. 2012.
  • 300 a 187 s. : b il. ; c 24 cm.
  • 504 a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
  • 546 a Tekst częśc. pol. Spis treści także pol.
  • 650 a Żywność x jakość.
  • 650 a Żywność x ocena.
  • 650 a Przeciwutleniacze v badania porównawcze.
  • 650 a Przeciwutleniacze x aspekt zdrowotny.
  • 650 a Mięso x jakość.
  • 700 
    1
    a Zieliński, Ryszard. e Red.
  • 700 
    1
    a Żuchowski, Jerzy. e Red.
  • 901 a 22717
  • 920 a 978-83-7789-119-3
  • 920 a 978-83-7789-059-2 q seria
  • Sygnatura: XVIII/25
  • Lokalizacja egzemplarza: Czytelnia