Poradnik wdrażania systemu HACCP w gastronomii hotelowej / Ewa Czarniecka-Skubina, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora.

Signature: XIII-F/28
Copy location: Czytelnia

Library catalog

Dokumenty piśmiennicze

Download bibliographic description

Autor: Czarniecka-Skubina, Ewa.
Title: Poradnik wdrażania systemu HACCP w gastronomii hotelowej / Ewa Czarniecka-Skubina, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora.
Place and date of publication: Warszawa : 2004.
Publisher: Polskie Zrzeszenie Hoteli,
Physical description: 212 s. : il. ; 24 cm.
Language: pol
Subject entries:
- Gastronomia
- HACCP
- Hotelarstwo
ISBN: 8392156404
Series: Biblioteka Hotelarza.
ISBN2: 8392156404

To be able to borrow a book, you must have a reader card

Description