Poradnik wdrażania systemu HACCP w gastronomii hotelowej / Ewa Czarniecka-Skubina, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora.

Каталог

Dokumenty piśmiennicze

Завантажити бібліографічний опис

Autor/twórca: Czarniecka-Skubina, Ewa.
Tytuł: Poradnik wdrażania systemu HACCP w gastronomii hotelowej / Ewa Czarniecka-Skubina, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora.
Miejsce i data wydania: Warszawa : 2004.
Wydawca: Polskie Zrzeszenie Hoteli,
Opis fizyczny: 212 s. : il. ; 24 cm.
Język: pol
Hasła przedmiotowe/Temat:
- Gastronomia
- HACCP
- Hotelarstwo
ISBN: 8392156404
Seria: Biblioteka Hotelarza.
ISBN2: 8392156404

000 @ 01068nam 2200277 4500
001 @ wsl09000012
005 @ 20130910225652.0
008 @ 090113s2009----PL------------000-0-pol-d
020 a 8392156404
040 a POZ WSL c POZ WSL d POZ WSL
041
```
0
```
```
 
```
a pol
100
```
1
```
```
 
```
a Czarniecka-Skubina, Ewa.
245
```
1
```
```
0
```
a Poradnik wdrażania systemu HACCP w gastronomii hotelowej / c Ewa Czarniecka-Skubina, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora.
260 a Warszawa : b Polskie Zrzeszenie Hoteli, c 2004.
300 a 212 s. : b il. ; c 24 cm.
440
```
 
```
```
0
```
a Biblioteka Hotelarza.
500 a Właścicielem majątkowych praw autorskich jest Ministerstwo Gospodarki i Pracy. Materiały bezpłatne.
504 a Bibliogr., wykaz aktów prawnych s.210-212.
650
```
 
```
```
9
```
a Gastronomia v poradnik. x higiena
650
```
 
```
```
9
```
a HACCP v poradnik. z Polska
650
```
 
```
```
9
```
a Hotelarstwo v poradnik.
700
```
1
```
```
 
```
a Kołożyn-Krajewska, Danuta.
700
```
1
```
```
 
```
a Sikora, Tadeusz.
901 a 21558
920 a 83-921564-0-4

Для того, щоб мати змогу взяти книгу, вам потрібно мати читацьку картку

false