Poradnik wdrażania systemu HACCP w gastronomii hotelowej / Ewa Czarniecka-Skubina, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora.

Katalog
Dokumenty piśmiennicze
Pobierz opis bibliograficzny
  • Autor/twórca: Czarniecka-Skubina, Ewa.
  • Tytuł: Poradnik wdrażania systemu HACCP w gastronomii hotelowej / Ewa Czarniecka-Skubina, Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora.
  • Miejsce i data wydania: Warszawa : 2004.
  • Wydawca: Polskie Zrzeszenie Hoteli,
  • Opis fizyczny: 212 s. : il. ; 24 cm.
  • Język: pol
  • Hasła przedmiotowe/Temat:
    • Gastronomia
    • HACCP
    • Hotelarstwo
  • ISBN: 8392156404
  • Seria: Biblioteka Hotelarza.
  • ISBN2: 8392156404
  • Sygnatura: XIII-F/28
  • Lokalizacja egzemplarza: Czytelnia